Afif Khoury spędził ostatnią dekadę zaangażowaną w start-upy i inwestycje typu venture capital jako prawnik, inwestor venture capital i seryjny przedsiębiorca. Afif jest genetykiem, który uzyskał tytuł licencjata z neurologii i fizjologii na Uniwersytecie Kalifornijskim w 1998 r., a następnie uczęszczał do szkoły prawniczej w Northwestern School of Law (JD 2002) i szkoły biznesu w Kellogg School of Management. Afif rozpoczął karierę prawniczą jako prawnik ds. spółek i papierów wartościowych w Dolinie Krzemowej w wiodącej kancelarii prawniczej Wilson Sonsini Goodrich & Rosati (WSGR) reprezentująca firmy technologiczne i inwestorów typu venture w wielu branżach i na wszystkich etapach. Afif opuścił biuro WSGR w Dolinie Krzemowej, aby pomóc w uruchomieniu biura w San Diego, po czym opuścił biuro Gunderson Dettmer (kolejnej wiodącej firmy prawniczej z siedzibą w Dolinie Krzemowej w San Diego), aby otworzyć biuro w San Diego. W 2010 roku Afif założył fundusz zalążkowy i fundusz na wczesnym etapie rozwoju o nazwie Scatter Ventures, którym zarządza do dziś. Afif jest także założycielem i partnerem zarządzającym Axon Venures, funduszu venture capital skupiającego się na biotechnologii w południowej Kalifornii. Pomiędzy obydwoma funduszami Afif przekazał ponad 70 milionów dolarów. Afif jest dyrektorem San Diego Venture Group, a także założycielem i dyrektorem generalnym SOCI, Inc., start-upu zajmującego się technologią danych społecznościowych i inteligencji. Posiada certyfikat California Board oraz prawnika zarejestrowanego w Urzędzie Patentów i Znaków Towarowych Stanów Zjednoczonych.